Công thức làm khoai tây bọc tôm chiên xù ngon chảy nước miếng
Lấy một ít bột khoai tây (cỡ khoảng 1/3 bát con), ấn một lỗ ở giữa, cho con tôm vào sao cho phần đuôi tôm hướng ra ngoài và vo thành hình quả lê.
Nếu như bạn đã biết cách làm tôm nướng muối ớt cay xè lưỡi hay khoai tây bọc tôm sốt tương thì hôm nay, hãy cùng Lamsao học cách làm khoai tây bọc tôm chiên xù ngon chảy nước miếng nhé. Món này dùng để ăn với cơm hoặc dùng làm món ngon đãi khách đều rất tuyệt đấy.
Khoai tây bao tôm chiên xù
Nguyên liệu
Tôm tươi: 15 con
Khoai tây vỏ đỏ: 3 củ
Bơ: 1 thìa canh
Trứng gà: 2 quả
Bơ
Ớt bột
Bột tỏi
Bột mì
Bột chiên xù
Sữa tươi không đường
Hạt nêm, muối, tiêu, dầu ăn
Để làm món khoai tây bọc tôm, bạn thực hiện như sau:
1
Tôm khi mua bạn nên chọn tôm còn tươi, màu trong chứ không đục hay ngả trắng, đặc biệt là nên chọn những con còn nhảy tanh tách, vỏ bóng trơn. Bạn đem rửa sạch, bóc vỏ tôm, ướp với chút muối bột và tiêu cho ngấm gia vị.
Bóc vỏ, bỏ đầu tôm, chỉ bớt lại phần đuôi thôi nhé
2
Khoai tây bạn đem rửa sạch, gọt bỏ vỏ và luộc chín. Sau đó, bạn đem nghiền nát khoai tây, thêm 1 lòng đỏ trứng và 1 thìa canh bơ vào, trộn đều lên. Nếu hỗn hợp này quá loãng thì bạn có thể cho thêm một chút bột mì vào nhé.
3
Trộn đều cho tới khi được hỗn hợp bột mịn thì bạn thêm 2 thìa cà phê muối, 2 thìa cà phê hà tiêu, 2 thìa cà phê ớt bột, 2 thìa cà phê bột tỏi và tiếp tục trộn đều thành một hỗn hợp đồng nhất.
Thêm muối, hà tiêu, ớt bột, bột tỏi
Trộn đều lên thành một hỗn hợp đồng nhất
4
Lấy một ít bột khoai tây (cỡ khoảng 1/3 bát con), ấn một lỗ ở giữa, cho con tôm vào sao cho phần đuôi tôm hướng ra ngoài và vo thành hình quả lê. Bạn cứ làm như vậy cho đến khi hết tôm thì thôi.
Bọc khoai tây vào tôm
5
Bạn đánh quả trứng gà còn lại với 20ml sữa tươi không đường trong một chiếc bát.
6
Nhúng khoai tây tôm vào bột mì, vào trứng rồi lăn qua bột chiên xù.
Lăn khoai tây qua 3 lớp vỏ: bột mì, trứng, bột chiên xù
7
Đặt chảo lên bếp, đun khô chảo và đổ dầu vào. Khi dầu sôi, bạn bắt đầu thả khoai tây bọc tôm vào chiên với lửa vừa.
Cách làm khoai tây bọc tôm
8
Khi vỏ ngoài của khoai tây có màu vàng sậm, bạn vớt khoai tây ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
Khi khoai tây bọc tôm chín vàng, bạn vớt ra
Thành phẩm
Vậy là bạn đã hoàn thành xong cách làm khoai tây bọc tôm chiên xù rồi đấy. Khi ăn, bạn bày tôm ra đĩa. Lớp áo ngoài giòn rụm cùng lớp vỏ khoai mềm thơm, bên trong là thịt tôm đậm vị rất kích thích vị giác. Món này mà ăn kèm với tương ớt, tương cà chua hoặc nước mắm chua ngọt đều rất ngon đó
Cùng Danh Mục:
Nội Dung Khác
Leave a Reply