Chả tôm mực homemade cực ngon dành cho cả nhà
Dàn mỏng đều bằng thìa sao cho hỗn hợp dày khoảng 1 -2 cm rồi dùng một chiếc đũa xắn hỗn hợp thành từng miếng nhỏ.
Mực và tôm đều là những loại hải sản có hàm lượng dinh dưỡng cao, vì vậy nếu kết hơp lại thành món chả tôm mực đảm bảo sẽ mang đến cho gia đình một món ăn ngon, hấp dẫn, tốt cho sức khỏe.
Cách làm chả tôm mực cũng khá đơn giản, bạn thực hiện theo công thức dưới đây nhé!
Nguyên liệu
Muốn làm món chả tôm mực ngon, bạn cần chuẩn bị:
150g mực
250g tôm
1 quả trứng
½ củ hành tây, ¼ củ cà rốt
Hành lá, nấm hương
Tỏi băm nhỏ, ớt tươi
Bột mì, bột năng
Dầu mè, hạt tiêu
Cách làm chả tôm mực ngon chinh phục cả gia đình 0
Chuẩn bị tôm, mực tươi để học cách làm chả tôm mực tại nhà
1
Tôm mua về rửa sạch, bóc bỏ vỏ, bỏ đầu. Dùng tăm nhọn để tách bỏ phần chỉ đen ở lưng. Mách bạn cách chọn tôm ngon đó là chọn những con có thân bóng, khỏe, đuôi không bị chẻ.
Tương tự, mực mua về rửa sạch, sơ chế, thái miếng nhỏ. Tham khảo thêm một vài mẹo chọn mực tươi để đảm bảo có món chả mực tôm ngon nhất nhé!
Làm sạch tôm, mực để chế biến thành món chả tôm mực thơm ngon
2
Hành tây, nấm, cà rốt, hành lá, ớt tươi thái nhỏ để riêng.
Chuẩn bị rau củ quả để làm cha tom muc
3
Cho tôm với mực vào máy xay, đập thêm một quả trứng vào rồi xay nhuyễn. Cho trứng vào sẽ giúp món chả tôm mực ngậy hơn.
Xay nhuyễn tôm, mực và trứng bằng máy xay sinh tố
4
Đổ hỗn hợp cà rốt, nấm, hành tây, và hành lá vừa băm nhỏ vào tô riêng. Thêm 1 thìa bột mỳ, 2 thìa bột năng, 1/2 thìa dầu mè, tỏi băm nhỏ vào trộn cùng. Thêm chút muối và hạt tiêu vào để ướp, lưu ý cho vừa phải thôi nhé nếu không món chả tôm mực của bạn sẽ bị mặn.
Trộn hỗn hợp tôm mực với các nguyên liệu gia vị
5
Đổ hỗn hợp làm chả tôm mực ra một chiếc đĩa to. Dàn mỏng đều bằng thìa sao cho hỗn hợp dày khoảng 1 -2 cm rồi dùng một chiếc đũa xắn hỗn hợp thành từng miếng nhỏ.
Dàn mỏng hỗn hợp rồi xắn thành những miếng dài để chuẩn bị chiên chả tôm mực
6
Đặt chảo dầu lên bếp, làm nóng dầu cho già rồi dùng thìa xúc từng miếng nhỏ vừa xắt thả vảo chảo.
Món chả tôm mực được chiên vàng đều
7
Chiên chả tôm mực cho vàng đều rồi vớt ra rổ đã trải sẵn giấy thấm dầu. Vậy là đã hoàn thành xong cách làm chả tôm mực rồi đó.
Thành phẩm
Chỉ cần biến tấu một chút, là bạn đã có ngay món chả tôm mực thơm nức mũi rồi. Nếu là một người sành ăn đồ hải sản chắc chắn bạn không thể bỏ qua món chả mực tôm siêu ngon này rồi.
Cách làm chả tôm mực đơn giản đúng không nào! Bạn bày chả ra đĩa, trang trí với một vài lát cà chua hoặc dưa chuột, sau đó trải thêm một chút rau sống lên trên cho đẹp mắt là được.
Cùng Danh Mục:
Nội Dung Khác
Leave a Reply